烹调中清热下火的调料?
清热下火食谱一：
(资料图)
材料：新鲜菠萝3个、蜂蜜1500克。
做法：
1、将菠萝削皮洗净，切成方形果丁，然后放入搅拌机打汁备用。
2、将打好的果汁倒入锅里，切记开小火慢慢煮，不要煮焦了，煮到果汁变得浓稠。
3、最后加入之前备好的蜂蜜，搅拌均匀等变成羹状就行了。可以当做早餐食用。
功效：可以健脾益肾，适用于脾肾气虚、小便不利等症状，可以下火利尿。
清热下火食谱二：
材料：泥鳅50克、豆腐25克
做法：
1、将泥鳅去除内脏，然后洗干净。将豆腐切成块状。
2、把处理好的泥鳅放到锅里加上调味料以及适量的水开大火煮滚，再转成小火。
3、煮到7分熟的时候放入豆腐，煮到全部东西都熟了就行了。
功效：适合春季湿热，出现水肿者食用。
清热下火食谱三：
材料：小水鸭1只（买的时候叫店家处理好）、冬瓜300克、薏米50克、陈皮3片、姜2片、适量的料酒。
做法：
1、提前一晚浸泡薏米、陈皮洗净备用。
2、将处理好的水鸭洗净、飞水，切成块。然后将冬瓜切成大块。
3、在砂锅里放入水、鸭块、陈皮、姜片。煮滚之后改小火炖煮1.5小时。之后放入冬瓜以及冬瓜皮继续煲30分钟。随后加入调味料食用。
清热下火食谱四：
材料：马蹄250克、荔枝300克、火龙果半个
做法：
1、将荔枝剥皮去核，洗干净。马蹄去皮洗干净切成小块。火龙果去皮榨汁。
2、把备好的荔枝、马蹄放到锅内，煮滚后去除泡沫，小火煮20分钟。然后放入适量冰糖继续炖煮5分钟。
3、等到稍凉之后，www.nfysw.com就倒入火龙果汁，搅拌均匀放到冰箱2个小时后食用。
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