蛋挞液的做法和配方_蛋挞液的做法
1、蛋挞液（二十个的量）原料：牛奶250g，糖70g，淡奶油250g，蛋黄80g（五个左右），全蛋50g（一个）。
2、将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。
3、2、将蛋黄和蛋清分离。
(资料图)
4、3、将蛋黄和全蛋打散搅匀。
5、分两次加入牛奶，淡奶油。
6、再次搅拌均匀。
7、4、用筛子过滤。
8、（去除鸡蛋中的杂质和气泡）5、倒入事先做好的挞皮里（7分满）。
9、可加入芒果等水果果肉（如最左边两个）。
10、6、200-230度，上下火，中层，烤20分钟左右。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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