当前位置 : 首页 > 热点资讯 >详情

胃癌来临前的一个阶段,很多人不知道,做到这个可能逆转 天天即时看

热点资讯 来源 :凤凰卫视 2023-04-27 16:29:12

反酸、吃完饭就胃疼......哪些症状提示胃癌风险很高?

吃大蒜、猴头菇、喝粥......哪些食物是胃癌的“保护因素”?


【资料图】

潜藏在中国6亿多人体内的致癌物,很多人都没测过,清除它可让胃癌风险下降 40%-60%?

全国肿瘤防治宣传周,《凤凰大健康》特别邀请到北京大学肿瘤医院院长李子禹、 副院长张小田,揭秘你不知道的胃癌知识。

你的胃癌风险系数有多高?

每个人的身边都不难找到胃癌患者,胃癌的风险萦绕在每个人心头。如果你存在以下两种问题,就要警惕了!

1

潜藏在中国 6 亿多人体内的致癌物,你有吗?

北京大学肿瘤医院院长 李子禹

胃癌的发生是一个多因素共同作用的结果,包括遗传因素、环境因素、生活习惯等。今天要提醒大家的第一个升高胃癌风险的原因就是幽门螺杆菌。早在1994年,世界卫生组织就已经把幽门螺杆菌列为I级致癌物,目前在我 国,大概每5个人中,就有2个人感染过幽门螺杆菌。幽门螺杆菌是目前导致我国胃癌发生的主要原因之一。

作为目前发现唯一能长期存活于胃部强酸环境下的细菌,幽门螺杆菌与胃炎、胃溃疡以及胃癌等疾病的发生有着密切的关系,危害不容小觑。

多项系统回顾研究发现,根除幽门螺杆菌治疗或可有效降低 50% 的胃癌发生。日本曾在 2013 年实施了一项幽门螺杆菌根除计划,结果到 2019年底,之前常年居高不下的胃癌死亡人数降低了 14%。

想要预防幽门螺杆菌,分餐制很有必要,要尽量使用公筷公勺。我们体检中,可以增加呼气试验来检测自己是否感染,一旦发现感染,及时咨询医生,给予专业建议来根除。

2

胃炎:胃癌来临前,都会经历这个过程

北京大学肿瘤医院院长 李子禹

胃的癌前病变是胃癌发生发展的必经之路,却也是我们阻止胃癌的最后机会。今天要提醒大家的第二个升高胃癌风险的原因就是胃炎。一般来说, 从胃炎到胃癌,会经历慢性浅表性胃炎→慢性萎缩性胃炎→肠上皮化生→异型增生→胃癌的过程。如果发生萎缩性胃炎就一定要警惕了,它已经是一种胃的癌前病变了。但胃炎到胃癌的过程并不快,我们也不用过度恐慌,要及时发现及时治疗。

数据研究显示,我国有胃病的人高达80%,这其中有50%-80%的人群都有慢性胃炎!

我们的胃黏膜极易受到损伤,一旦损伤,胃就会进入了慢性炎症状态,胃黏膜长期无法愈合,那么胃黏液层就会开始变薄、腺体也会减少,胃黏膜就开始萎缩了。胃黏膜萎缩后,肠道的上皮细胞就会开始“入侵”胃部,用肠腺替代了胃腺体, 进入到了肠上皮化生的阶段!

肠上皮化生就已经是非常危险的癌前病变状态了。肠腺在胃内快速地繁殖,慢慢就会出现异型增生(上皮内瘤变)。

如果还放任胃内的异型增生发展,那么细胞内部就可能发生基因的突变,发展成胃癌。

北京大学肿瘤医院院长 李子禹

胃在出现萎缩性胃炎的时候,其实是没有特异性症状的。但是有一些症状,可以提示胃部健康出现了问题,如果本身还是胃癌的高危人群,建议及时去医院做胃镜检查。

[gf]2714[/gf][gf]fe0f[/gf]长期腹胀,坐着的时候更明显

[gf]2714[/gf][gf]fe0f[/gf]吃东西容易饱、饭后容易恶心

[gf]2714[/gf][gf]fe0f[/gf]长期反酸烧心、嗳气

这些饮食习惯,和胃癌息息相关!

吃大蒜、猴头菇、喝粥......哪些食物是胃癌的“保护因素”,哪些又是致癌因素 呢?

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

胃癌的发生和我们的生活习惯,尤其是饮食习惯是分不开的,除了大众广泛知道的吸烟饮酒之外,一些地方饮食习惯,例如福建省长乐县、山东省临朐县、辽宁省庄河县胃癌发病率高于全国平均水平,就和当地的饮食习惯有很大关系。

1

警惕咸菜、腌制食物、烧烤里的致癌物

吃得咸,是非常明确的胃癌因素。

腌酸菜、辣白菜、榨菜、酱黄瓜、芥菜丝、雪里红......是北方人餐桌常见食物。但腌菜里有很多亚硝酸盐,它们进入胃部以后会和食用的蛋白类食物结合形成强致癌物亚硝胺,进而诱发胃部疾病,引起胃部癌变。另一方面,高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞,长期有引发胃癌的风险。

《健康中国行动(2019-2030 年)》中明确提出,国人盐的摄入量要控制在 5克以内。

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

烧烤也是一种和胃癌有关系的饮食习惯。烧烤中隐藏的另外一个致癌物是苯并芘,它的毒性比黄曲霉素还强,是国家公认的一级致癌物(有明确致癌作用)。

苯并芘的多少与烧烤时产生烟气有直接相关,烤的温度越高、食物离火源越近、 肉类的脂肪含量(比如五花肉)越高,苯并芘就越多。

一般来说,烹饪方式于食物产生苯并芘浓度强弱关系式:油烟>食物焦痂>食物本身

2

多糖的生活易得胃癌

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

高糖食物中的一些包括蔗糖素等甜味剂,会破坏肠道的免疫平衡, 使得肠道菌群多样性降低,为幽门螺杆菌创造感染条件,而后者则是胃癌的明确致病因素之一。

另外,对于已经确诊的肿瘤患者,更要少吃糖,糖最终会转化成能量,给肿瘤细胞的生长提供“动能”!

中国膳食指南建议,控制添加糖的摄入量,每天摄入不要超过 50 克,最好控 制在 25 克以下。特别是要少喝含糖饮料。

3

大蒜到底防不防胃癌?

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

在临床中,确实会使有用大蒜素的抗氧化作用去预防胃癌的相关研究。但大蒜和大蒜素不是一回事,想要通过吃大蒜来预防胃癌目前无法达到。

但大蒜确实是一个好东西,包括大蒜、洋葱等统一被称为白色蔬菜,不仅能降低血脂和心血管疾病风险,其富含的微量元素硒也被认为具有抗癌作用。

但想要靠大蒜中这些微小的量来达到治病作用,还不如保持饮食均衡更有效。

4

苏打水、苏打饼干等碱性食物能防胃癌吗?

很多人喝苏打水后感觉胃部舒服,是因为它能够缓解胃部的灼热和反酸的症状, 但说它能够预防胃癌肯定是不科学的。

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

喝了苏打水后反酸、烧心症状减轻,说明本身我们就存在一些胃的相关疾病,此时更应该做的是去关注一下自己的胃部健康,查一下幽门螺杆菌, 如果有胃癌家族史,并且既往有过胃溃疡等疾病史的话可以考虑做胃镜检查。

5

喝粥养胃还能防胃癌?

粥是流食确实能够减轻胃肠道的负担,更易消化。但想要靠喝粥来养胃,不太靠谱。

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

胃肠道术后的患者,消化道蠕动功能还很弱,此时可先通过粥等半流质食物逐步过渡到正常饮食。对于消化道溃疡的患者,在治疗期间,较稀的米粥作为一种易消化吸收的食物是不错的选择。但正常人长期喝粥,会造成营养缺失。

喝粥因为没有过多的咀嚼动作,唾液分泌会减少,消化系统也会长期处于怠工状态,对身体也不利。另外,胃酸主要作用是分解蛋白质,而粥是碳水化合物,胃酸长期无用武之地,反而会损伤胃黏膜,甚至有导致胃食管反流的风险。

粥是一个高升糖指数食物,对糖尿病患者的血糖控制也不利。

6

吃猴头菇养胃、预防胃癌吗?

猴头菇是一种长在深山中的蘑菇,它富含多种营养物质。其中,发挥主要养胃作用的物质就是猴头菇多糖。猴头菇多糖可以刺激胃产生黏液,增加胃黏膜的防护层。还能促进人体的肠道蠕动,帮助胃排空,对消化不良、肠胃不适的人很有帮助。

北京大学肿瘤医院副院长 张小田

一些科学研究分析显示,猴头菇中的多酚和黄酮类物质,可以清除自由基、消炎抗菌,对防癌有一定的效果。但是,吃多少才能达到效果,目前无法确定,并且日常饮食也很难去实现大量吃。我们正确的态度应该是把它纳入我 们整个食物的餐盘中,喜欢就多吃一些,不喜欢就少吃,不必强求。

最后,癌症是多因素导致的,想要防癌靠单一因素也是不科学的!

制作人:吴犁犁

新媒体主编:高京宇

编辑:高京宇

标签:

精彩放送

返回顶部